Escribir un poema sobre viños de autor é unha tarefa tentadora. Sempre dixen que o tema enriquece é agudiza o espírito, é por riba, fainos entrar nunha profunda reflexión, sen caer na tentación de explicar o fenómeno sociolóxico. Sen recorrer a historia non se pode profundar de feito, no “Viño Albariño, da Abadía Tortoreos”, como … Seguir lendo O POETA é O POEMA: Albariño, Abadía Tortoreos
Categoría: Vinos
O POETA é O POEMA: Albariño, Abadía Tortoreos
<
Agora que ven o verán, unha botella de albariño, é escoita o linguaxe do viño. Tal como o lo digo. Este é un dos grandes segredos do Condado de Salvaterra do Miño a Paradanta: O viño e o seu linguaxe. Identificado a hora de expresar as súas características. Catro son as súas fases: Visual, aroma. … Seguir lendo Descorcha. . .
As mulleres do viño
As enólogas que xa non están a sombra de ninguén. O teño moi claro, o perfil do viño elaborado por mulleres. Porque a iniciativa ten que gustar a todo o mudo. E non, unha distinción entre viño elaborado por mulleres e a elaboración do viño polos homes. Hai mulleres que aparecen en artigos periodísticos na … Seguir lendo As mulleres do viño
Baco e boca
Tal como o digo, está en tódalas adegas do Condado de Salvaterra a Paradanta. As veces a curiosidade alíviase coas sorpresas. E certo. Por sistema no Baco e Boca, se fisgonea nas adegas, tanto particulares de cada quen, e nas Adegas dedicadas a produción de viño para a súa comercialización. E fisgoneando, digo, a ver … Seguir lendo Baco e boca
Condado de Salvaterra do Miño 
Debe estar conectado para enviar un comentario.